«Del lineal a la mesa: cómo los supermercados se convierten en espacios de consumo inmediato«
Ponente: José Luis Ruiz Real
Catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Almería. Director de Estrategia de Posicionamiento y Marca de la Universidad de Almería
Resumen:
En esta conferencia, José Luis Ruiz Real explorará la transformación de los supermercados tradicionales hacia espacios de consumo inmediato, un cambio impulsado por la conveniencia, la inmediatez y la experiencia del cliente. Se analizarán los nuevos formatos comerciales, como los supermercados urbanos y las tiendas híbridas que combinan retail y restauración, así como el auge de la cuarta y quinta gama de productos. Se abordará el consumo en tienda, desde el diseño de espacios hasta la gestión del flujo de clientes, destacando ejemplos como Whole Foods y El Corte Inglés. También se profundizará en las claves de gestión operativa, logística, recursos humanos y rentabilidad. Finalmente, se debatirán los retos y el futuro del modelo, incluyendo sostenibilidad y automatización.
Día: 18/05/2026
Hora: 18:30 h.
Lugar: Sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Málaga.
Evento gratuito con inscripción previa.
Se entregará el correspondiente certificado de asistencia.
Reconocimiento académico: esta conferencia está incluida en el ciclo denominado «Economía y comercio en tiempos de cambio» reconocido por el Consejo de Dirección de la Universidad de Málaga con un crédito optativo en las titulaciones de Graduado/a. Para la obtención del crédito ECTS será necesario asistir, al menos, a tres de las cuatro conferencias del ciclo (75% de asistencia), cumplimentar las correspondientes tareas online antes de junio de 2026 y presentar el documento acreditativo en la Secretaría del centro de estudios. Las cuatro conferencias tendrán lugar los días 14, 18, 21 y 28 de mayo en horario de tarde.
La inscripción se puede realizar de manera independiente en cada conferencia.
Plazas: hasta completar aforo.
Más información en: https://www.catedracomercio.uma.es/